Mumbarın içine ne kadar harç konur?

Mumbarın içine ne kadar harç konur?

Mumbarın içine harç, %70-80 oranında doldurulmalıdır. Pirinçler pişerken genişleyeceği için iç harcın fazla doldurulması, mumbarın patlamasına neden olabilir

Mumbar en kolay nasıl doldurulur?

Mumbar doldurmanın en kolay yolu, küçük su pet şişelerinin ağzını keserek mumbar doldurma aparatı kullanmaktır. Mumbar doldurma adımları: 1. Mumbarların hazırlanması: Mumbarlar yıkanır ve yaklaşık 30 cm boyunda kesilir. 2. İç harcın hazırlanması: Pirinç, kıyma, doğranmış soğan, salçalar, baharatlar ve zeytinyağı bir kapta karıştırılır. 3. Doldurma: İç harç, mumbarın içine ne çok sıkı ne de çok gevşek olacak şekilde doldurulur. 4. Bağlama: Mumbarın iki ucu da iple bağlanır. 5. Pişirme: Doldurulan mumbarlar kaynar suda yaklaşık 1 saat haşlanır. Mumbar dolması yaparken, mumbarın iyice temizlenmesi ve iç harcın %70-80 oranında doldurulması önerilir.

Mumbar en güzel nasıl pişirilir?

Mumbarın en güzel nasıl pişirildiğine dair bilgi bulunamadı. Ancak, mumbar dolması pişirmek için aşağıdaki adımlar izlenebilir: 1. Hazırlık: Mumbarlar bol tuz, sirke ve limon suyu ile ovulur, içi dışına çevrilerek birkaç kez yıkanır ve son durulama sıcak suyla yapılır. 2. İç Harcın Hazırlanması: Yıkanmış pirinç, kıyma, doğranmış soğan, salçalar, baharatlar ve zeytinyağı derin bir kapta karıştırılır. 3. Doldurma: Mumbarın bir ucuna küçük bir huni yerleştirilerek iç harç yavaş yavaş doldurulur ve her bir mumbarın ağzı bağlanır. 4. Pişirme: Mumbarlar tencereye dizilir, üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve kaynadıktan sonra altı kısılıp ortalama 45-60 dakika pişirilir. 5. Servis: Pişirme işleminden sonra mumbarlar tavaya alınarak eritilmiş tereyağı ile gevrek hale gelinceye kadar kızartılır ve sıcak servis edilir. Pişirme süresi tencereye, bağırsaklara ve ateşin şiddetine göre değişiklik gösterebilir.

Mumbarın yumuşak olması için ne yapmalı?

Mumbarın yumuşak olması için şu adımlar izlenebilir: Hamurun inceliği: Mumbarın hamurunun incecik açılması, iç harcın tamamen kaplanmasını ve pişirme esnasında dağılmamasını sağlar. Temizleme: Mumbarın iç yüzeyi beyazlayana kadar iyice yıkanmalı ve gerektiğinde limonlu ya da sirkeli suyla ovulmalıdır. Kaynatma: Mumbar, kaynamaya başlamadan önce tuzlu suda bekletilmeli ve kaynama sonrası 30-40 dakika kaynatılmalıdır. Pişirme yöntemi: Mumbar, kaynatma veya fırınlama yöntemiyle pişirilebilir; kaynatma yöntemi yemeğin yumuşak olmasını sağlar. Mumbar dolması yaparken, harcın çok kuru olmamasına ve bağırsakların fazla sıkı doldurulmamasına dikkat edilmelidir.