Nuga nasıl yapılır?

Nuga nasıl yapılır?

Nuga yapmak için gerekli malzemeler :

• 200 ml bal;
• 300 gram toz şeker;
• 150 ml su;
• 150 gram badem veya ceviz, fındık gibi diğer kuruyemişler;
• 1 çay kaşığı vanilya özütü;
• 3 yumurtanın akı;
• bir tutam tuz

Yapılışı :

• Şeker, bal ve suyu bir tencereye koyun ve orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın

• Şeker eriyip karışım kaynamaya başladığında, sıcaklığı 150 dereceye (veya şeker şurubu kıvamına gelene kadar) kadar ısıtın

• Bir mikser yardımıyla yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile çırpın. Yumuşak tepeler oluşana kadar çırpmaya devam edin

• Kaynayan şeker karışımını dikkatlice yumurta beyazlarına ekleyin. Karışımın sıcakken eklenmesi önemlidir

• Karışımı sürekli çırparak birleştirin. Bunu yaklaşık 10-15 dakika çırparak yapmalısınız

• Karışıma, önceden kavrulmuş bademleri (veya tercih ettiğiniz kuruyemişleri) ekleyin ve karıştırın

• Hazırladığınız nuga'yı bir düz yüzeye veya tepsiye dökün

• Şekil vermek için üzerine bir parça yağlı kağıt serip üzerine ağırlık koyarak düzgün bir hale getirebilirsiniz

• Karışımı oda ısısında soğumaya bırakın

• Soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz

Nuga yapımı dikkat ve sabır gerektiren bir süreçtir

Nuga'nın içinde ne var?

Fiskobirlik Nuga Kakaolu Fındık Kremasının içeriği şu şekildedir: şeker; bitkisel yağlar (değişen miktarlarda ayçiçek, fındık ve pamuk); fındık (%16); kakao tozu (%7); yağsız süt tozu (süt ürünü); peynir altı suyu tozu (süt ürünü); laktoz (süt ürünü); emülgatör (soya lesitini); aroma verici (vanilin). Nuga, genel olarak şeker veya bal, fındık, yumurta akı ve bazen şekerlendirilmiş meyve içerir. Nuganın beyaz, kahverengi ve Viyana (Almanca) gibi farklı türleri vardır.

Nuga ve nugat aynı şey mi?

Evet, "nuga" ve "nugat" aynı şeyi ifade eder.