Türkiye'de en verimli nohut çeşitleri arasında şunlar yer almaktadır:
Ayrıca, Mardin-Kızıltepe ve Şanlıurfa-Bozova koşullarında yapılan bir araştırmada, Hasanbey çeşidi tane verimi ve biyolojik verim açısından öne çıkmıştır. Şanlıurfa-Bozova lokasyonunda en yüksek tane verimi.4 kg/da ile Hasanbey çeşidinden elde edilmiştir
Nohutun en verimli çeşidinin, iklim koşullarına ve toprak yapısına bağlı olarak değişebileceği unutulmamalıdır.
En iyi nohut tohumu seçimi, yetiştirme koşullarına, iklim şartlarına ve toprak yapısına bağlı olarak değişir. İşte bazı öne çıkan nohut tohumu çeşitleri: 1. Akkız Nohutu: Türkiye'ye özgü bir çeşit olup, yüksek protein içeriği ve lezzeti ile bilinir. 2. Kahraman Nohutu: Yüksek verimliliği ve hastalıklara karşı dayanıklılığı ile dikkat çeker. 3. Diyarbakır Nohudu: İklim şartlarına dayanıklı olması ve yüksek besin değeri ile ön plana çıkar. 4. Azkan Nohutu: Antraknoz gibi hastalıklara dayanıklı, sertifikalı bir tohumdur. Ayrıca, Ubet, Arda, Hasanbey, Aksu, Göksu gibi çeşitli nohut tohumları da piyasada bulunmaktadır.
En iyi koçbaşı nohudu olarak değerlendirilebilecek bazı markalar şunlardır: Duru Koçbaşı Nohut: İri taneli ve kaliteli bir seçenektir. Yayla Koçbaşı Nohut: İyi bir lif ve protein kaynağı olarak bilinir. Hasata Kırşehir Koçbaşı Nohut: Çabuk pişen ve şişkinliğe sebep olmayan bir türdür. Reis Koçbaşı Nohut: Farklı gramajlarda bulunabilir. Nohut seçerken, sabit sarımsı renkte olmasına ve son tüketim tarihinin geçmemiş olmasına dikkat edilmelidir.
1 dönüm (1000 m²) alandan elde edilebilecek nohut miktarı, çeşitli faktörlere göre değişiklik göstermektedir. Tohumun kalitesi ve arazinin verime uygunluğuna göre 1 dönümden 50 ila 200 kilogram arası nohut da elde edilebilir. Nohut verimi, toprak hazırlığı, sulama, gübreleme ve zararlılarla mücadele gibi unsurlara bağlıdır.
Azkan nohut tohumu, çeşitli özellikleriyle olumlu değerlendirmeler almaktadır. Bazı olumlu özellikleri: Hastalıklara dayanıklılık: Antraknoz ve kök-solgunluk hastalıklarına karşı dirençlidir. Verim: Tescil denemelerinde ortalama 161,7 kg/da, en yüksek 281,1 kg/da verim elde edilmiştir. Harman kabiliyeti: Oldukça iyidir. Pişme durumu: İyidir. Protein oranı: %23,4-25,3. Bazı olumsuz özellikleri: Elek analizi: Ortalama 8,2-8,6 mm, bu da bazı bölgelerde elekten geçme sorunu yaratabilir. Genel olarak, Azkan nohut tohumu, özellikle hastalık direnci ve yüksek verim potansiyeli nedeniyle olumlu değerlendirmeler almaktadır.
En faydalı nohut türü olarak öne çıkanlar şunlardır: Yeşil nohut: Kolesterolü düşürmeye yardımcı olur ve yüksek miktarda bitkisel protein içerir. Beyaz nohut: Protein, vitamin ve mineraller açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kan basıncını dengeler. Siyah nohut: Antioksidan içeriği yüksektir, demir açısından zengindir ve cilt ile saç sağlığına katkı sağlar. Nohutun faydaları, türüne göre değişiklik gösterse de genel olarak tüm nohut türleri; lif, protein, vitamin ve mineral açısından zengin olup, sindirim sağlığını destekleme, kan şekerini dengeleme ve kemik sağlığını güçlendirme gibi faydalar sunar. Nohut tüketmeden önce, özellikle baklagillere karşı hassasiyet veya alerji durumunda, bir uzmana danışılması önerilir.
Lezzetli nohut markaları arasında öne çıkanlar şunlardır: 1. Yayla: Yayla marka nohut, pişme kalitesi ve lezzeti ile tavsiye edilmektedir. 2. Duru: Duru Bakliyat Koçbaşı Nohut, iri taneli ve kaliteli bir seçenek olarak değerlendirilmektedir. 3. Beyorganik: Organik nohut ürünleri ile bilinen Beyorganik, sağlıklı ve lezzetli bir alternatiftir. 4. OTS Organik: OTS Organik Nohut, salata tariflerine eşlik eden doyurucu bir seçenektir. Nohut seçimi kişisel tercihlere göre değişebilir, bu nedenle farklı markaları deneyerek kendi damak tadınıza en uygun olanı bulabilirsiniz.
En güzel humusun hangi nohuttan yapıldığına dair kesin bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, humus yapımında genellikle haşlanmış nohut kullanılır. Ayrıca, kabukları soyulmuş nohut kullanılması, humusun kıvamını ve kalitesini artırabilir. Farklı nohut türleri veya hazırlama yöntemleriyle yapılan humus tarifleri için aşağıdaki kaynaklar incelenebilir: yemek.com; nefisyemektarifleri.com; lezzet.com; kevserinmutfagi.com.
Yemek
Nescafede en çok kafein hangi üründe var?
Mölller Omega 3 şurup açıldıktan sonra ne kadar dayanır?
Mikrodalga patlamış mısır kasesi nasıl kullanılır?
Maş fasulyesi neye iyi gelir?
Minyak bumbu ne işe yarar?
Nazilli pidesi neden meşhur?
Meze olarak ne yapabilirim kolay?
Migros hangi somonu satıyor?
Nohutun en verimli çeşidi hangisi?
Mikrodalga fırında kek pişer mi?
Mutfakta 10 kural nedir?
Net F1 salatalık tohumu ne zaman ekilir?
Noodle Magazini Türk mü?
Milföyde hangi marka daha iyi kabarır?
Mevsim türlü içinde neler var?
Nohut en güzel hangi fırında pişer?
Mikrodalgada pişirme nasıl yapılır?
Mumbar kaç gün buzlukta dayanır?
Mısır neden geç patlar?
Nar neden sonbahar meyvesi?
Nohutu kerevizle birlikte haşlamak gerekir mi?
Mini kek kalıbında kek kaç dakikada pişer?
Muscat şarap hangi üzümden yapılır?
Nişan pastasının içine ne konur?
Mayasız hamura ne konur?
Merlot şarabın en iyisi hangisi?
Mutfak teknikleri kaça ayrılır?
Mayi ince kaynak tuzunda iyot var mı?
Nevşehir neyi ile meşhur tatlı?
Mısır yağıyla kızartma yapılır mı?
Meyhane'de ne içilir?
Mayonez bazlı soslar nelerdir?
Nar nasıl soyulur ayıklanır?
Nohut tava nasıl yapılır?
Meyveli set yoğurt ve meyveli stirred yoğurt arasındaki fark nedir?
Michelin yıldızı ile yeşil yıldız aynı mı?
Milföylü poğaça kaç dakikada pişer?
Muskat üzümü hangi şaraplarda kullanılır?
Muzlu sütün faydaları ve zararları nelerdir?
Negroni neden içilir?