Meyve kokteyli genellikle aşağıdaki malzemelerden oluşur:
Bu malzemeler, blenderda karıştırılarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir ve büyük bir cam sürahiye aktarılarak servis edilir
Meyve kokteyllerinde kullanılabilecek bazı iyi meyve kombinasyonları: Karpuz ve salatalık. Çilek ve nane. Kiraz ve limon. Tropikal meyveler. Yaban mersini, portakal ve lime. Kokteyl yapımında kullanılacak meyve ve sebzelerin tazeliği ve mevsimine uygunluğu önemlidir.
Kokteyl çeşitleri iki ana kategoriye ayrılır: 1. Miktarına göre: Kısa kokteyller: Ortalama 100 ml. Orta kokteyller: Ortalama 200 ml. Uzun kokteyller: Ortalama 300 ml. 2. İçeriğine göre: Pre dinner (yemek öncesi) kokteyller: Martini, gimlet, negroni, kir. After dinner (yemek sonrası) kokteyller: Manhattan, rusty nail, brandy alexander, french connection. All day (günün her zamanı) kokteyller: Bellini, bloody marry, tom collins, pina colada. Ayrıca, kokteyller yapıldıkları stile göre de sınıflandırılabilir: The punch. The sling. The cocktail. The sour. The cobbler. The highball.
Kokteyl hazırlama teknikleri şu şekilde sıralanabilir: Shake (Çalkalama). Mixing Glass (Karıştırma Bardağı). Blend (Karıştırma). Build-Up (Dökme). Muddle (Ezme). Kokteyl hazırlarken doğru ölçüm, taze malzemeler ve kaliteli buz kullanımı önemlidir.
Meyveli içeceklerin içeriği, türüne göre değişiklik gösterebilir: Meyve suyu: Sadece bir veya daha fazla meyvenin yenilebilir kısımlarından elde edilen, meyveye özgü renk, aroma ve tat içeren sıvıdır. Meyve nektarı: Meyve suyu gibi, ancak su ve şeker içerebilir. Meyveli içecek: Meyve suyu veya diğer meyve ürünleri ile su, şeker veya diğer bileşenlerin eklenmesiyle üretilen gazlı veya gazsız içecektir. Aromalı içecek: %10'dan daha az meyve oranı içerir ve tat, koku ve renk verici katkı maddeleriyle hazırlanır. Ticari meyveli içeceklerde şeker, yapay aromalar, asitleştiriciler, koruyucular ve boyalar gibi katkı maddeleri bulunabilir.
Kokteyl şurubu, içeceklere tat, aroma ve renk katmak için kullanılan konsantre bir sıvıdır. Kullanım alanları: Kokteyller: Alkollü ve alkolsüz kokteyllerin hazırlanmasında kullanılır. Kahve ve çay: Aromalı kahve ve çay yapımında tercih edilir. Tatlılar: Kek, kurabiye, dondurma, pankek, waffle ve cheesecake gibi tatlılarda kullanılabilir. Diğer içecekler: Limonata, smoothie ve diğer içeceklerde de kullanılabilir. Kokteyl şurupları, içeceğin renklendirilmesini sağlar ve sunumunu daha çekici hale getirir.
Karıştırılıp meyve suyu yapılan bazı meyveler: Portakal, şeftali, ananas. Çilek, böğürtlen, kavun. Elma, armut, portakal. Greyfurt, kivi, elma. Meyve kombinasyonlarını seçerken, meyvelerin renk ve tat uyumlarını göz önünde bulundurmak önemlidir.
Kokteyl, çeşitli içkilerin veya meyve sularının farklı tatlarla karıştırılarak oluşturulan karışık içkilere denir. Kokteyl bazı olarak genellikle votka, cin, tekila, rom, viski gibi yüksek alkollü içkiler kullanılır. Kokteyl yapımında ayrıca şeker, su, bitterler, meyve suları, aromalı şuruplar, bazı acılar ve soslar da kullanılır.
Yemek
Meyve kokteyli içinde neler var?
Melek Pilavı hangi yöreye ait?
Nescafé Grande filtre kahve sert mi?
Nar en çok hangi ilde yetişir?
Muz hasadı kaç günde bir yapılır?
Migros'un kendi markası çikolata var mı?
Mojito için hangi alkol kullanılır?
Muz hangi meyve grubuna girer?
Memedeki süt kaç gün sonra bozulur?
Meyve tabağına hangi çikolata konur?
Mini ve midi fırın arasındaki fark nedir?
MPV değeri düşük olanlar ne yemeli?
Nohutlu pirinç pilavı nasıl yapılır?
Mezgit tava mı güzel olur kızartma mı?
Midyenin en güzel tadı nasıl çıkarılır?
Noodle bağırsakları tembelleştirir mi?
Mayasız sade poğaça kaç dakikada pişer?
Melaslı kuru küspe besin değeri nedir?
Ne kepek ne tam buğday en iyisi hangisi?
Merlot şarabın tadı nasıl?
Mısır patlatma için hangi mısır kullanılır?
Mojito içinde ne var?
Mutfak şefi ve aşçıbaşı arasındaki fark nedir görev ve sorumlulukları neler..
Melas ne işe yarar?
Milföy en güzel hangi katlama ile pişer?
Munzur su mineral değeri kaç?
Meyve kurutma için güneşte mi fırında mı?
Menüde ne yazılır örnek?
Mikrodalga sufle için hangi çikolata kullanılır?
Mısır çorbası içine hangi baharatlar konur?
Naspak ne iş yapar?
Meyhane pilavına hangi baharatlar konur?
Mor ve turuncu tatlı patates farkı nedir?
Musakka en güzel hangi sebzelerle yapılır?
Noodlenin içine ne koyarsak lezzetli olur?
Mayalı peynir nasıl muhafaza edilir?
Muratti ve Rosso aynı mı?
Metaxanın tadı neye benzer?
Metiyonine hangi besinlerde bulunur?
Mutfakta hangi tip aspiratör kullanılır?