Noddle neden zararlı?

Noddle neden zararlı?

Noodle'ın zararlı olmasının bazı nedenleri :

• Yüksek sodyum içeriği . Fazla sodyum tüketimi, yüksek tansiyon, kalp rahatsızlıkları ve böbrek hastalıkları gibi sağlık sorunlarına yol açabilir
• Trans yağlar ve koruyucular . Bu maddeler vücutta iltihaplanmaya neden olabilir ve bağışıklık sistemini zayıflatabilir
• Düşük besin değeri . Lif, protein, vitamin ve mineral açısından zengin değildir; bu da uzun vadede yetersiz beslenmeye ve sağlık problemlerine yol açabilir
• İşlenmiş karbonhidratlar . İşlenmiş karbonhidratlar, kan şekerinde ani yükselmelere ve insülin direncine neden olabilir
• Katkı maddeleri . Özellikle monosodyum glutamat (MSG), uzun vadede sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir

Evde yapılan noodle, katkı maddeleri içermediğinden daha sağlıklı bir seçenek olabilir

Hazır noddle haftada kaç kez yenmeli?

Uzmanlar, spor yapan veya dengeli beslenen kadınların haftada iki kereden fazla hazır noodle tüketmemeleri gerektiğini belirtmektedir. Hazır noodle'ın yüksek sodyum, trans ve doymuş yağ içeriği nedeniyle düzenli tüketimi obezite, yüksek tansiyon, yüksek kolesterol, şeker ve kalp hastalıklarına yol açabilir. Hazır noodle yerine evde yapılan noodle'ın tüketilmesi daha sağlıklı bir seçenek olabilir.

Noodlenin içinde neden TBHQ var?

Noodlenin içinde TBHQ (tersiyer bütil hidrokinon) bulunmasının nedeni, bu maddenin genellikle hayvan kaynaklı gıda ürünlerinde ve yağlarda antioksidan olarak kullanılmasıdır. TBHQ, yağlarda acılaşmayı geciktirerek raf ömrünü uzatabilir. Uluslararası gıda güvenliği otoriteleri, TBHQ'nun kanserojen olmadığını ve gıdalarda izin verilen seviyede tüketilmesinin güvenli olduğunu değerlendirmiştir. Ancak, hazır noodle'ların genellikle yüksek tuz ve yağ içerdiği, bu nedenle dengeli bir diyet için düşük tuz ve düşük yağ içeren alternatiflerin tercih edilmesi gerektiği belirtilmektedir.