Mumbar dolması hangi yöreye ait?

Mumbar dolması,Türkiye'nin özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine ait geleneksel bir yemektir

Bu Yazımızda Neler Bulacaksınız ? Göster

Mumbar dolması hangi yöreye ait?

Mumbar dolması, Türkiye'nin özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerine ait geleneksel bir yemektir

Bu yemek, genellikle Adana, Diyarbakır, Siirt, Gaziantep gibi illerde yapılır

Ayrıca, Kapadokya'da yapılan ve "mimbar dolması" olarak adlandırılan bir çeşidi de bulunmaktadır

Şırdana neden mumbar dolması denir?

Şırdana mumbar dolması denmesinin sebebi, bu yemeğin aslında bir tür sakatat dolması olmasıdır. Şırdan, geviş getirenler grubundaki hayvanların midelerinin 4. kısmıdır ve bu bölüm, midenin bağırsaklardan önceki son bölümüdür. Şırdan dolması ve mumbar dolması, benzer malzemeler ve pişirme yöntemleriyle hazırlanan, ancak farklı bölgelerden gelen sakatat yemekleridir.

Diğer Yemek Yazıları
Yemek