Meksika usulü tavuk sosu için birkaç farklı tarif bulunmaktadır. İşte iki örnek:
Acı Soslu Meksika Usulü Tavuk Sosu :
Pipian Soslu Tavuk :
Daha fazla Meksika usulü tavuk sosu tarifi için aşağıdaki kaynakları inceleyebilirsiniz:
Meksika soslu tavuk yapmak için iki farklı tarif önerisi: 1. Salantro Soslu Tavuk Tarifi: - Malzemeler: 1 adet taze limon, 1 orta boy salatalık (soyulmuş ve ince doğranmış), 1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış), 2 çorba kaşığı salantro (kıyılmış), 2 çay kaşığı limon suyu, 2 çay kaşığı limon kabuğu (rendelenmiş), 1 çay kaşığı tuz, 2 çay kaşığı buzlu çay, 1/4 çay kaşığı kimyon, 3/4 çay kaşığı toz şeker, 1 adet tavuk göğüs eti, 1 çay kaşığı kanola yağı. - Hazırlanışı: 1. Salatalık, soğan, salantro, limon suyu ve limon kabuğu rendesini küçük bir kase içinde karıştırın. 2. Başka bir kasede kimyon, toz şeker ve buzlu çayı karıştırın. 3. Tavuk göğüs etlerini parçalara bölerek, marine edilmiş karışım ile ovun. 4. Bir tavada kanola yağı ile birlikte marine edilmiş tavukları nar gibi kızarana kadar arkalı önlü pişirin. 5. Servis yaparken, ilk başta hazırlamış olduğunuz salatalıklı sostan üzerlerine dökün. 2. Pipian Soslu Tavuk Tarifi: - Malzemeler: 4 adet tavuk göğsü, 1 çay bardağı zeytinyağı, tuz, karabiber, 1,5 su bardağı yeşil balkabağı tohumu, 800 gr tomatillo veya yeşil domates, 1 adet yeşil biber, 1 adet soğan, 1,5 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprağı. - Hazırlanışı: 1. Fırın 190 derecede ısıtılır. 2. Tavuk göğüsleri zeytinyağı, tuz ve karabibere bulanarak 35 dakika pişirilir. 3. Bir tavada balkabağı tohumlarını patlayana kadar pişirin ve kenara alın. 4. Kalan yağı bir tavaya alın, tomatillo, soğan ve ince doğranmış biberleri 10 dakika pişirin. 5. Kalan malzemeleri de ekleyerek blenderdan geçirin. 6. Fırından çıkan tavukların üzerine sosu döküp servis edin.
Chili tavuk sosunun içinde bulunan malzemeler kullanılan tarife göre değişiklik gösterebilir. Tavuk Dünyası chili soslu tavuk tarifinde bulunan malzemeler: 1 bardaktan 1 parmak fazla su; 2 çorba kaşığı şeker; 2 çorba kaşığı ketçap; 1 çay kaşığı pekmez; 1 diş sarımsak; 1 çorba kaşığı pul biber; 2 çorba kaşığı sirke; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı nişasta; 1 tatlı kaşığı su. Diyetkolik.com'da yer alan chili soslu tavuk tarifinde bulunan malzemeler: 500 gram tavuk göğüs (derisiz, çiğ); 0,5 çorba kaşığı mısır nişastası; 0,5 çay bardağı (normal) bitkisel sıvı yağ çeşitleri; 1 çorba kaşığı susam; 2 çorba kaşığı şeker; 1 diş sarımsak; 0,5 yemek kaşığı pekmez; 2 çorba kaşığı ketçap; 1 tatlı kaşığı zencefil tozu; 2 yemek kaşığı süt; 1 çay kaşığı tuz (iyotsuz); 2 yemek kaşığı elma sirkesi. Unilever Food Solutions'da yer alan sweet chili soslu tavuk tarifinde bulunan malzemeler: 10 kg tavuk göğüs (derisiz - kemiksiz); 1 l zeytinyağı; 20 g tuz; 10 g karabiber; 1 kg buğday nişastası; 1 kg ananas; 1,5 kg kırmızı soğan; 1,2 kg kırmızı biber; 500 g taze soğan; 100 g susam; 500 g baby turp; 1,2 kg sarı biber; 6 kg Knorr sweet chili sos. Bizim Toptan'da yer alan sweet chili soslu tavuk tarifinde bulunan malzemeler: 500 gr kemiksiz
Meksika usulü burrito sosu için iki farklı seçenek bulunmaktadır: 1. Ekşi Krema Sos: Yarım su bardağı krema ve 2 yemek kaşığı yoğurdu çırparak hazırlayabilirsiniz. 2. Salsa Sos: Hazır veya ev yapımı salsa sos, burrito'ya karakteristik bir tat katar. Ayrıca, burrito'nun yanında avokado püresi veya yeşillik de servis edilebilir.
En lezzetli tavuk sosu için aşağıdaki tarifler değerlendirilebilir: Reyhanlı Kremalı Mantar Sos: Kuru reyhan ve limon suyu gibi malzemelerle ferah ve lezzetli bir sos elde edilir. Ballı Portakallı Sos: Bal ve portakalın tatlı-ekşi uyumu, tavukla birleştiğinde nefis bir lezzet sunar. Peri Peri Soslu Tavuk: Bol biber içeren bu sos, acı severler için idealdir. Soya Soslu Tavuk: Pratik ve sık hazırlanan bir tavuk sosudur. Köri Soslu Tavuk: Tavuğun en lezzetsiz kısmı olarak anılan tavuk göğsünü bile lezzetli hale getirir. Tikka Masala Soslu Tavuk: Hint mutfağının baharatlı lezzetlerini sevenler için uygundur. Tatlı Ekşi Soslu Tavuk: Uzak Doğu mutfağına özgü bir lezzettir. Tavuk soslarının tarifleri için yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve lezzet.com.tr gibi siteler ziyaret edilebilir.
Meksika usulü tavuğun yanına şu garnitürler iyi gider: Meksika pilavı; Meksika fasulyesi; Guacamole (avokado ezmesi); Kırmızı fasulye salatası; Koriander (silantro). Ayrıca, çıtır kaplamalı peynir çubukları ve soğuk içecekler, Tavuk Dünyası'nın Salsa Meksikana adlı yemeği ile birlikte tercih edilebilir. Yemeğin yanında salata da sunulabilir.
Tavuklu Meksika yemeği yapmak için aşağıdaki tarifler kullanılabilir: Meksika Usulü Tavuk Tarifi. Tavuklu Quesadilla Tarifi. Tavuklu Enchilada Tarifi. Meksika mutfağı, baharatları ve acılığıyla bilinir, bu nedenle tariflerde kullanılan baharatları damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Tavuk fajita için kullanılabilecek bazı marine sosları: Soya soslu marine: 3 yemek kaşığı limon suyu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı karabiber, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı pudra şekeri ile hazırlanır. Zeytinyağlı marine: 1 su bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı Worcestershire sos veya balzamik sirke, yarım misket limonun suyu, 6 diş sarımsak, tuz, karabiber, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon ile hazırlanır. Yağlı marine: 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı Meksika baharat karışımı (taco baharatı, kişniş, kimyon, pul biber vb.), 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber ile hazırlanır. Baharat miktarları damak zevkine göre ayarlanabilir.
Yemek
Michelada tuzlu limonlu ne işe yarar?
Minnie Mouse kalıbı nasıl çıkarılır?
Muz hangi mevsimde kullanılır?
Mutfakta en çok hangi elektrikli aletler kullanılır?
Memecik ve erken hasat zeytinyağı arasındaki fark nedir?
Meyve fidanı kaç yılda meyve verir?
Moka ve mocha aynı mı?
Mikrodalga yerine ne kullanabilirim?
Mis yoğurt ve süzme yoğurt aynı mı?
Neden konserve yapılır?
Nohut ekmeği diyette ne kadar yenmeli?
Mumbar buzdolabında nasıl saklanır?
Meyhanede hangi rakı içilir?
Mayonez nasıl yapılır?
Misi şarapları meşhur mu?
Mut'un en iyi zeytini hangisi?
Noodlelar neden çubukla yenir?
Migros uzman kasap hangi etleri kullanıyor?
NaCl nedir?
Mocha kahve sert mi?
Mutfak elemanı olmak için ne gerekli?
Migros toz şeker ve pudra şekeri aynı mı?
Nescafe Gold Roastery nasıl hazırlanır?
Mupas eski kaşar nasıl saklanır?
Meksika usulü tavuk sosu nasıl yapılır?
Mırralık kahve fincanı nasıl olmalı?
Midi fırın ile neler yapılabilir?
Naneli sakızın içinde ne var?
Migros'ta kabak çekirdeği var mı?
Nohutlu patlıcan yemeğine hangi baharatlar konur?
Mısır Çarşısı'nda neler satılır?
Mercimeğin köfteye kıvamı nasıl olmalı?
Muskat cevizi yerine ne kullanılır?
Nokulun içine ne konur?
Mini çay bardağı kaç ml?
Migrasyonun amacı nedir?
Mutfak robotu ile hamur yoğurulur mu?
Nar ekşisi kaç yıl dayanır?
Meyveli soda ve maden suyu aynı mı?
Merlot yumuşak içimli mi?