Okul kantinleri nasıl kiralanır?

Okul kantinleri nasıl kiralanır?

Okul kantinlerinin kiralanması , Milli Eğitim Bakanlığı'nın (MEB) yönergeleri doğrultusunda, genellikle Okul Aile Birlikleri tarafından yürütülür

Kiralama süreci şu adımları içerir :

• Şartların Sağlanması : Kantin ihalelerine girebilmek için, kantincilik alanında ustalık belgesine sahip olmak veya belirli durumlarda işyeri açma, kalfalık veya kurs bitirme belgelerinden en az birine sahip olmak gerekir. Ayrıca, ilgili esnaf odasından okul kantin işletmesi olmadığına ve ihalelerden yasaklama kararı bulunmadığına dair belge sunulmalıdır

• İhale : Devlet İhale Kanunu'nun ilgili maddelerine göre pazarlık usulü ile yapılır ve ihale komisyonu tarafından gerçekleştirilir. Komisyon, il/ilçe millî eğitim müdür yardımcısı veya şube müdürü başkanlığında oluşturulur

• Sözleşme : Kira sözleşmesi en fazla 5 yıllık olur. İlk yıl kira bedeli ihale bedeli olarak belirlenir ve sonraki yıllar için Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) yayımladığı Tüketici Fiyat Endeksi (TÜFE) oranında artış yapılır

İhale duyuruları , okulların bağlı olduğu ilçe veya il MEB internet sayfasından veya okulun kendi sayfasından duyurulur

Okullarda kantin yönetmeliği nasıl olmalı?

Okul kantinlerinin yönetmeliğine göre olması gerekenler: Hijyen kuralları: Kantinler, kolay temizlenebilir ve dezenfekte edilebilir zemin ve duvarlara sahip olmalıdır. Sıcaklık kontrolü: Gıdaların uygun sıcaklıklarda muhafazası için yeterli kapasitede, sıcaklık kontrollü depolama ve sunum koşulları sağlanmalıdır. Atık yönetimi: İşletme ve çevresinde atık birikimine izin verilmez, oluşan atıklar en kısa sürede uzaklaştırılır. Depolama düzeni: Mal kabul alanı, hazırlık alanı ve kimyasal malzeme depoları bulaşmaları engelleyecek şekilde ayrı yerlerde olmalıdır. Personel eğitimi: Gıda servisinin yapıldığı alanda çalışan personel, hijyen kuralları konusunda eğitimli olmalıdır. İzlenebilirlik: Gıdanın geriye dönük izlenebilirliği sağlanmalıdır. Bu kurallar, 11/6/2010 tarihli ve 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu'na dayanılarak hazırlanan "Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği"nde belirtilmiştir.

Okul kantini planı nasıl yapılır?

Okul kantini planı yapmak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Araştırma ve Planlama: Okulun ihtiyaçlarını belirlemek, mevcut kantin işletmesinin durumunu değerlendirmek ve öğrenci tercihleri üzerine bir anket veya geri bildirim almak gereklidir. 2. İş Planı Hazırlama: Kantin işletmeciliğine başlamadan önce detaylı bir iş planı oluşturulmalıdır. Bu plan, işletmenin nasıl işleyeceğini, menü seçeneklerini, fiyatlandırmayı ve işletme süreçlerini içermelidir. 3. Ticaret Sicili Kaydı: İşletmenin ticaret siciline kaydedilmesi, yasal bir kimliğe sahip olduğunu gösterir ve işletme adının tescil edilmesini sağlar. 4. Vergi Numarası Alma: Kantin işletimi için vergi numarası alınmalıdır. 5. Hijyen ve Sağlık Kurallarına Uyum: Kantin işletmeciliği hijyen ve sağlık standartlarına uygun olmalıdır. Gıda güvenliği ve saklama koşullarına dikkat edilmelidir. 6. Kantin İşletme Belgesi Başvurusu: Kantin işletme belgesi almak için yerel sağlık departmanına başvurulmalıdır. 7. Denetim ve Onay: Başvurunun ardından, sağlık departmanı yetkilileri işyerini denetleyerek uygunluğu kontrol edecektir. Ayrıca, okul kantini yerleşim planı yapılırken, 2018 tarihli "Okul/Kurum Kantin Yerleşim Planı ve Standartları"na uyulması gerekmektedir.

Okullarda kantinler kime ait?

Okul kantinleri, Maliye Bakanlığı ile Milli Eğitim Bakanlığı arasında imzalanan protokol uyarınca, mülkiyeti hazineye ait olup, Milli Eğitim Bakanlığına bağlı okul ve kurumlardaki kantin, büfe, yemekhane gibi yerler, okul aile birlikleri tarafından işletilmektedir. Özel kantinler ise, İstanbul'da 2000'i Esnaf Sicile kayıtlı olmak üzere 2500 kantin işletmecisinin üyesi olduğu İstanbul Kantinciler Esnaf Odası (İKEO) tarafından işletilmektedir.

Okul kantini kiralama kaç yıl?

Milli Eğitim Bakanlığı'nın düzenlemesine göre, okul kantinlerinde kira sözleşmeleri en fazla 5 yıllık olabilir. Ancak, sözleşme süresi biten ve yükümlülüklerini yerine getiren mevcut kantin işletmecilerinin, okul aile birliğinin uygun görmesi halinde, kantinleri aynı işletmeciye pazarlık usulü ile yeniden kiralama hakkı vardır.

Okullarda kantin kirası nasıl hesaplanır?

Okullarda kantin kirasının nasıl hesaplandığına dair güncel bilgiye ulaşılamadı. Ancak, 2021 yılında kantin kira bedellerinin hesaplanmasında kullanılan yöntem şu şekilde özetlenebilir: Kantinlerin pandemi öncesinde faaliyette bulundukları son gün olan 13 Mart 2020 tarihinde geçerli olan kira bedeli esas alınır. Yüz yüze eğitim gören öğrenci sayısındaki ve öğrencilerin okula gidebilecekleri gün sayısındaki azalma, oransal olarak kantin cirolarındaki azalışı belirler. Kantinlerde satışına izin verilen ürünlere getirilen kısıtlamalar, hijyen kuralları ve okula devam mecburiyeti gibi faktörler de dikkate alınır. Bu veriler doğrultusunda, 13 Mart 2020 tarihindeki kira bedelinin belirli bir oranı esas alınarak güncel kira bedeli hesaplanır. Kantin kira bedellerinin hesaplanması, alınan idari kararlara bağlı olarak her dönemde yeniden belirlenebilir. Daha güncel ve detaylı bilgi için ilgili milli eğitim müdürlüklerinin web siteleri veya resmi duyuruları takip edilebilir.

Okul kantininde hangi önlemler alınmalı?

Okul kantinlerinde alınması gereken bazı önlemler: Hijyen ve temizlik: Kantin çalışanları hijyen kurallarına uymalı, eldiven ve maske kullanmalı, tek kullanımlık bardak gibi ürünler bulundurulmalıdır. Gıda güvenliği: Gıdalar ambalajlı veya kapalı sergilenmeli, sıcaklık kontrolü yapılmalı ve soğuk zincirin korunmasına dikkat edilmelidir. Zararlılarla mücadele: Atık birikimine izin verilmemeli, oluşan atıklar en kısa sürede uzaklaştırılmalıdır. Fiziksel koşullar: Kantin, yeterli aydınlatma ve havalandırmaya sahip olmalı, mal kabul alanı, hazırlık alanı ve depolar birbirinden ayrı yerlerde bulunmalıdır. Öğrenci güvenliği: Kantin içinde sosyal mesafe kurallarına uyulmalı, gerekli durumlarda ateş ölçer ve maske bulundurulmalıdır.

Okul kantin ihalesi kaç yılda bir yapılır?

Okul kantin ihaleleri, Milli Eğitim Bakanlığı'nın yeni düzenlemelerine göre en fazla beş yılda bir yapılmaktadır. İlk yıl için kira bedeli, ihale bedeli olarak kabul edilir ve ikinci yıldan itibaren Türkiye İstatistik Kurumu'nun Tüketici Fiyat Endeksi (TÜFE) oranında artırılır.